Frischkäse, saure Sahne und Tahin mit 2 EL Wasser in den Mixer geben. In kurzen Intervallen mixen, bis alles gut vermischt und cremig ist, das geht natürlich auch mit einer Gabel oder einem Löffel, das wird dann nicht so cremig.

Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Olivenöl in einer kleinen Pfanne oder einem kleinen Topf erhitzen. Den Sesam darin bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten rösten, bis er gebräunt ist und duftet, Pfanne oder Topf dabei gelegentlich schwenken.

Kurkuma hinzufügen und verrühren.

Die Frischkäsemischung in einer hübschen Schüssel anrichten und das Sesam-Kurkuma-Öl darauf geben.

Den Dip vor dem Servieren mit Salzflocken und noch ein wenig Pfeffer bestreuen.